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【実施報告】 第2回 1日農業体験を実施しました!
2008/08/22(Fri)
 平成20年8月20日(水)、岐阜市古市場高田のビニールハウスで、サラダほうれん草の水耕栽培をしてみえる小川さんのところで、1日農業体験を実施しました。
 ハウスの中  サラダほうれん草 サラダほうれん草③

■1日のスケジュール
5:45 集合・準備
6:00 サラダほうれん草 収穫 
     朝食
     サラダほうれん草 育成用ベッド洗浄①
     サラダほうれん草 種まき 
     座談会 
     サラダほうれん草 育成用ベッド洗浄②
12:00 昼食
13:00 サラダほうれん草 袋詰め 
サラダほうれん草 苗の植替え
17:00 終了


■農業体験の内容

○サラダほうれん草の収穫
サラダほうれん草を上に持ち上げ、根っこのところで、はさみを使って切り取ります。茎が大変細いので、茎が切れないように収穫していくのは大変でした。
 ほうれん草収穫① ほうれん草収穫② ほうれん草収穫③
 ほうれん草収穫-箱づめ 収穫したほうれん草 収穫したほうれん草をトラックへ 
 
○育成用ベッド洗浄
土をはらい、専用の洗浄器にて洗っていきます。そして、育成用ベッドを取り外した下に残った、サラダほうれん草の収穫後に残った根を、下にひいてある布をひっぱりながら、根をまとめていきます。引いてあった布も洗浄し、消毒します。その後、少しでも根っこが残っていないように、ホースで水を流しながら、軍手をした手で掃除していきます。
 育成用ベッド 土を払う② 育成用ベッド 土を払う③ 育成用ベッド 土を払う④ 
 育成用ベッド 機械で洗浄① 育成用ベッド 機械で洗浄② 育成用ベッド 機械で洗浄④ 
 シート+根を取り出す シート+根を取り出す② シートを消毒する。
 シート消毒中。 育成用ベッド 水で洗浄 育成用ベッド 水で洗浄 軍手でこする

○サラダほうれん草の種まき
専用の育苗ベンチに、専用の種まきのための道具を使用し種をまきます。育苗ベンチの穴に、一斉にまきます。最後に上からうすく土をかけ種を覆います。そして、水をやり、発芽室に入れます。
 サラダほうれん草 種まき① サラダほうれん草 種まき③ サラダほうれん草 種まき④

 サラダほうれん草 種まき⑤ サラダほうれん草 種まき⑧ 土かぶせる サラダほうれん草 種まき⑨ 土かぶせる2
 サラダほうれん草 種まき⑩ サラダほうれん草 種まき⑥ サラダほうれん草 種まき⑦

○サラダほうれん草の袋詰め
サラダほうれん草袋に入れる前の、葉をきれいにそろえ、グラムをはかる作業をしました。下葉や、茎が折れている葉、切れている葉などを落とし、きれいにそろえ、グラムをはかります。折れている葉や茎から痛んできてしまうため。サラダほうれん草は大変茎が細いため、やさしく扱いながら、きれいにそろえるという作業は大変難しいものでした。
 朝収穫して冷蔵庫のサラダほうれん草 サラダほうれん草 出荷作業① サラダほうれん草 出荷作業②
 サラダほうれん草 出荷作業⑧ サラダほうれん草 出荷作業③ サラダほうれん草 出荷作業④
 サラダほうれん草 出荷作業⑤ サラダほうれん草 出荷作業⑥ サラダほうれん草 出荷作業⑦

○サラダほうれん草の苗の植替え
育苗ベンチから芽が出てきたサラダほうれん草を、育成用ベッドに植替えます。穴にひとつひとつ植えかえるという単純作業なのですが、ひとつひとつ慎重に穴に入れなければ、苗が植わっている土がくずれてしまいます。
 苗の植替え①  苗の植替え② 苗の植替え③
 苗の植替え④ 苗の植替え⑤ 苗の植替え⑥

○その他
・サラダほうれん草の生産には、ハウスや栽培に必要な器具をそろえるために、多額の初期投資が必要。しかし、ハウス内にて、機械を利用しての水耕栽培のため、他からの害がなどは少なく、生産量は安定している。
・毎日が同じ作業の繰り返しなので、それを地道にできるかが必要。
・サラダほうれん草の需要がまだまだ少ない、という現状がある。
・サラダほうれん草の栽培のための育成用ベッドなど、作業がしやすい高さに調整して、施設をつくることができる。


■1日農業体験に参加してみて 参加者の声
暇になってちょっと家庭菜園を始めたくらいの私にはとてもハードな一日でした。毎日あの仕事をして見える小川さんご一家に脱帽です。今後はほうれん草の見方が変わってしまいそうです。やっぱり、農業で食べていくのは並大抵の覚悟では難しいとよく分かりました。家庭菜園レベルの趣味として続けていこうと思います。もうすぐ冬野菜の準備に入るので、畑も大きくして耕しました。 また、こういう機会がありましたらぜひ参加したいと思います。(社会人・Kさん) 


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